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Kaltes Buffet

BUFFET NR. 1 OXFORD
Kaltes Buffet, Vorschlag für 20 Personen, ca. 19,90 € pro Person

10 x Avocadosalat mit Cocktailsoße
10 x Salat mit grünen Bohnen, Tomate, Thunfisch und Zwiebeln
15 x Gemüseterrine mit gerösteten Pinienkernen
15 x Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
10 x Hähnchenbrust im Sesammantel mit Früchten
10 x Schinkenplatte mit Salinenschinken, Serrano-, Schwarzwälder- und Parma-Schinken
10 x Auswahl von DEMETER Käse mit Weintrauben
20 x Rote Grütze mit Vanillesoße oder mit Sahne
20 x Butter, kleine Partybrötchen und Baguette

BUFFET NR. 6 CLASSIC Kaltes Buffet
Vorschlag für 60 Personen, ca. 28,90 € pro Person

30 x Shrimpscocktail in Avocado
36 x Räucherfischplatte mit Forelle, Lachs und Schillerlocken
30 x Terrine von Lachs und Zander mit Dillsoße
30 x Räucherfischmousse mit Keta Kaviar
30 x Melone mit Parma Schinken
30 x Schweinefilet mit Backpflaumen, dazu Orangen-Senfsoße
40 x Rosa gebratenes Roastbeef mit Sahnemeerrettich
2 St Rehrücken mit Waldorfsalat
30 x Verschiedene Salate mit Dressing und Brotcroutons
30 x Mousse au Chocolat
30 x Panna cotta mit Himbeermark
20 x Früchte der Saison
30 x Französische Käseplatte mit Rohmilchkäse, Ziegenkäse und Edelschimmelkäse
60 x Brotkorb mit gemischten Partybrötchen, kleinen Laugenzöpfen und Baguette